Laranja azeitada
4 laranjas2 dentes de alhoq.b. azeiteq.b. sal 4 Pessoas Descascar as laranjas e cortar às rodelas.Retirar os caroços e dispor […]
subsistencia
Massa à lavrador
800gr de carnes de porco e vitela cozidas 340gr de massa macarrão200gr de feijão vermelho 400gr de repolho1 chouriça de carne2
Bolo húmido de ameixa
3 ovos250gr açúcar250ml leite250gr farinha125gr manteiga125gr banha de porco375gr fruta cristalizada picada200gr ameixa sem caroço 250ml vinho verde tinto1 colher de
Arroz tradicional de vitela
600gr de vitela para estufar320gr arroz carolino 400gr de repolho ou couve1 cebola pequena3 dentes de alho100ml vinho branco2 tomates maduros1
A consciência do bem comum
A consciência do bem comum O país continua de quarentena, tenho muito tempo para me sentar e observar como o
Padaria Vieira
“Casa onde não há pão, todos ralham e ninguém tem razão” Suçães é uma aldeia do concelho de Mirandela, com
SUBSISTIR – a defesa da ruralidade
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Comida de Subsistência e a atualidade
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Galináceos domésticos
“Mercador – se não tens posses o que podes dar? Siddhartha – todos dão o que têm, o soldado dá a sua
Vitor Peixoto, um Senhor da gastronomia portuguesa
Vitor Peixoto, um senhor da gastronomia portuguesa É um pequeno grande homem este senhor Vitor, uma verdadeira instituição, que soube