Comida de subsistência
Ao lado de uma grande Senhora! Obrigado avó Maria por tudo o que me tem ensinado. Toda a vida a […]
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Congresso dos Cozinheiros 2017 A convite da Edições do Gosto participei no passado dia 13 de Novembro de 2017, no
A despensa natural O mundo natural tem uma despensa e todos os Homens têm o direito em se alimentar dela.
Olha a sardinha… vivinha! Gosto delas assadas no ponto, ainda húmidas, para comer à mão, deixando apenas a cabeça e
O PEIXE FRESCO DO MAR DE ANGEIRAS Mas a razão principal é a quantidade e qualidade do peixe e marisco
São stawberrys, fresas, fraises, erdbeeren, fragolas, aardbei em seis das muitas línguas europeias, mas por cá são apenas morangos. Estamos no
Chegados à Foz do Sabor, perto de Torre de Moncorvo, mesmo na confluência do rio Sabor com o Douro, não longe
Cabrito assado no forno 1 Cabrito Transmontano pequeno8 dentes de Alho2 folhas de Louro400ml Azeite100ml Banha1 kg Batatas1 Cebola300ml Vinho
200gr Pá de porco curada1 Salpicão1Chouriça1,2kg Farinha80gr Fermento fresco250gr Azeite200gr Manteiga12 Ovos caseiros100ml Água15gr Sal 1 Folar Transmontano Começar por