matéria – Comida de Subsistencia

Cerejas de Alfândega da fé em calda

2,5kg de cerejas de Alfândega da Fé1kg açúcar1,5lt águacanela em pau Retirar o pedúnculo às cerejas, em seguida lavar bem […]

Está é uma receita da Chef Noélia Jerónimo do restaurante Noélia & Jerónimo em Cabanas, Tavira. A Noélia Jerónimo, é

1 galo1kg de batata 1 cebola grande5 dentes de alho2 folhas de louro4 cravinhos300ml espumante1 cálice de aguardente1 colher de

Açorda Alentejana 1 pão tradicional 1 molho de coentros6 dentes de alhos4 colheres de sopa de azeite6 ovosq.b. sal 6

800gr de costelas de porco rapadas320gr arroz carolino500ml de vinho tinto1 laranja pequena2 folhas de louro1 molho de grelos1 cebola

4 laranjas2 dentes de alhoq.b. azeiteq.b. sal 4 Pessoas Descascar as laranjas e cortar às rodelas.Retirar os caroços e dispor

800gr de carnes de porco e vitela cozidas 340gr de massa macarrão200gr de feijão vermelho 400gr de repolho1 chouriça de carne2

“Casa onde não há pão, todos ralham e ninguém tem razão” Suçães é uma aldeia do concelho de Mirandela, com

Vitor Peixoto, um senhor da gastronomia portuguesa É um pequeno grande homem este senhor Vitor, uma verdadeira instituição, que soube

“PORCO PRETO” um mito Hoje fala-se muito de produtos genuínos, de produtos portugueses, de produtos DOP, DOC, IGP e tantas