Cantinho da Graça

“Podemos viajar por todo o mundo em busca do que é belo, mas se já não o trouxermos connosco, nunca o encontraremos.” (Ralph Waldo Emerson).

Comecei o ano 2023 a passear por Trás-os-Montes, muitos foram os locais que visitei, mas quero-vos falar do Restaurante “O Cantinho da Graça”, localizado na magnífica aldeia de Vilarinho Seco com ± 50 habitantes. Entramos no restaurante e, fiquei logo com a certeza que estava no lugar certo para almoçar. A dona Graça comanda a cozinha, o seu marido trata das bebidas e o filho serve à mesa. Aqui é possível provar os sabores mais característicos do Barroso. As especialidades são da região, confecionadas na época e com produtos da terra. Pois tudo aquilo que se consome nesta casa também é lá criado ou produzido, para mais tarde ser cozinhado.

Sentamo-nos à mesa e logo começaram a chegar os enchidos, presunto, azeitonas e pão. Depois vieram os rojões, a seguir este arroz de grelos e que arroz! Vai ficar sempre na minha memória. Terminamos assim as entradas, depois veio o belo do cozido, com carnes caseiras, carnes únicas, carnes de animais que são criados pela família pois tudo aquilo que se consome nesta casa também é lá criado ou produzido, para mais tarde ser cozinhado, quando a família terminar com as carnes da sua criação,nesta casa, não há mais cozido do Barroso.

Se visitarem Boticas, não hesitem, visitem esta maravilhosa aldeia e podem ir ao “Cantinho da Graça” à confiança, tenho a certeza que vão vir deliciados.