Excelente comida

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COMIDA DE SUBSISTÊNCIA não deixa de ser também COMIDA TRADICIONAL! Antigamente o acesso a três refeições diárias não estava garantido e a generalidade da população tinha que cozinhar aquilo que o ecossistema lhe proporcionava, fosse através do plantio de legumes, criação de aves de capoeira ou através de caça e pesca rudimentar. Nessa altura, um javali caçado representava uma festa, um acesso à proteína…