O Autor


Marco Gomes

Foi na lareira da minha avó que a curiosidade despertou vontade pela cozinha! O som das panelas de ferro, a cebola a refogar, os rojões a rugir, o sal a estalar quando saltava para as brasas e, os vapores com aromas únicos que ainda hoje estão na minha memória. Ficava com fome? Sim! Com muita fome…
Ainda muito jovem todos os dias tinha contacto com o campo, com o gado e com a natureza! Hoje em dia viajo por todo o mundo, começo várias culturas e muitas tradições mas, a minha inspiração continua a ser Trás-os-Montes, acreditando cada vez mais na nossa cozinha, na cozinha de subsistência.