PEITO DE FRANGO PERFUMADO COM BORRAS DE VINHO DO PORTO E LEGUMES SALTEADOS

4 Pax

600gr peito de Frango
200gr alho Francês 
10gr alho 
100gr cebola
200gr courgette 
220gr cogumelos 
200gr pimento vermelho
q.b. borras de Vinho do Porto
q.b. cebolinho
q.b. vinagre balsâmico
q.b. pimenta de moinho
q.b. azeite extra virgem “Marco Gomes”
q.b. sal

PREPARAÇÃO:
Temperar o peito de frango com sal e pimenta de moinho. Corar o mesmo em azeite
Perfumar com as borras de Vinho do Porto e terminar a confecção no forno se necessário. 
Cortar os legumes em cubos e saltear os mesmos num pouco de azeite, alho laminado e cebola em cubos. Tempere com sal e pimenta, aromatizar a gosto.

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